JPSC FSO Syllabus In Hindi 2024 Pdf Download

आज हम जानेंगे कि JPSC FSO Syllabus In Hindi 2024 Pdf Download | Jharkhand Food Safety Officer Syllabus Pdf In Hindi आपको नीचे बताने वाले हैं.

JPSC FSO Exam Pattern In Hindi-

अब हम आपको JPSC FSO Exam Pattern In Hindi के बारे विषय के अनुसार बताने वाले है –

  1. लिखित परीक्षा (Written Exam) –
  2. interview
  3. दस्तावेज सत्यापन (Document Verification)
विषय अंक समय
खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006, खाद्य सुरक्षा और मानक नियम और विनियमन, 20l I) 1002 घंटे
भोजन और पोषण के बारे में सामान्य जानकारी1002 घंटे
साक्षात्कार 30
  • इस पेपर में लिखित परीक्षा में विषयों के साथ दो पेपर होते हैं।
  • प्रत्येक पेपर में 100 अंक और 120 मिनट की अवधि होती है।
  • परीक्षा में बहुविकल्पीय प्रश्न पूछे जाएंगे।
  • EWS और UR के लिए क्वालीफाइंग अंक और 40 अंक,
  • पिछड़ा वर्ग – iI के लिए 36.5 अंक, पिछड़ा वर्ग- I के लिए 34 अंक,
  • SC के लिए 32 अंक और ST के लिए 30 अंक होंगे।
  • लिखित परीक्षा पास करने वालों का 30 अंकों का इंटरव्यू होगा।

JPSC FSO Syllabus In Hindi 2024-

अब हम यंहा पर हम JPSC FSO Syllabus In Hindi 2024 में स्टेप अनुसार बताने वाले है और यदि आपको यंहा पर संशय होतो JPSC Food Safety Officer Syllabus In Hindi 2024 Pdf Download हम JPSC की ऑफिसियल वेब पोर्टल से भी देख सकते है.

JPSC Food Safety Officer Syllabus In Hindi-

topicsJPSC FSO Syllabus PDF JPSC FSO Syllabus PDF
Food Chemistry-
भोजन का रसायन

कार्बोहाइड्रेट – मोनो की संरचना और कार्यात्मक गुण,
स्टार्च सहित डि और ऑलिगो-पॉलीसेकेराइड,
सेलूलोज़, पेक्टिक पदार्थ, और आहार फाइबर
लिपिड-वर्गीकरण और लिपिड की संरचना,
वसा की बासीपन,
पॉलिमराइजेशन और बहुरूपता
प्रोटीन – भोजन में प्रोटीन का वर्गीकरण और संरचना।
रंगद्रव्य- कैरोटीनॉयड, क्लोरोफिल, एंथोसायनिन, टैनिन और मायोग्लोबिन।
एंजाइम-विभिन्न खाद्य पदार्थों में एंजाइमेटिक और गैर-एंजाइमी भूरापन।
खाद्य स्वाद-टेरपेन्स, एस्टर, कीटोन्स और क्विनोन्स।
Carbohydrates -Structure And Functional Properties Of Mono,
Di & Oligo-Polysaccharides Including Starch,
Cellulose, Pectic Substances, And Dietary Fiber
Lipids-Classification And Structure Of Lipids,
Rancidity Of Fats,
Polymerization And Polymorphism
Proteins – Classification And Structure Of Proteins In Food.
Pigments- Carotenoids, Chlorophylls, Anthocyanins, Tannins, And Myoglobin.
Enzymes-Enzymatic And Non-Enzymatic Browning In Different Foods.
Food Flavors-Terpenes, Esters, Ketones, And Quinones.
Food Processing Technology-
खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी
उत्पाद विकास
खाद्य पदार्थों में प्रयुक्त पैकेजिंग सामग्री के प्रकार और कार्य
खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी सर्वेक्षण – प्रकार,
खाद्य प्रसंस्करण
खाद्य प्रसंस्करण की इकाई संचालन
Product Development
Types & Functions Of Packaging Materials Used In Foods
Food Processing Technology Surveys – Types,
Food Processing
Unit Operations Of Food Processing
Food Laws And Organization-
खाद्य कानून और संगठन

मानकों का विकास और जारी करना
राष्ट्रीय संगठन
अंतर्राष्ट्रीय संगठन एफएओ
कानून और विनियम
खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 का अवलोकन
कोडेक्स अलिमेंतारिउस
development and issue of standards
National Organizations
International Organizations FAO
Laws and Regulations
Overview of Food Safety Standards Act 2006
Codex Alimentarius
Food Microbiology-
खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान
खाद्य जनित रोग
प्राकृतिक उत्पत्ति के खाद्य खतरे
जीवाणु रोगज़नक़
सूक्ष्मजीवों के लक्षण
भोजन का नुक़सान
खाद्य संरक्षण के सामान्य तरीके
Foodborne disease
Food Hazards of natural origin
Bacterial pathogen
Characteristics of microorganisms
Food spoilage
General methods of food preservation
Hygiene And Sanitation-
स्वच्छता एवं सफ़ाई
अच्छी विनिर्माण प्रथाएं (जीएमपी),
अच्छी स्वास्थ्यप्रद प्रथाएं (जीएचपी),
अच्छी प्रयोगशाला पद्धतियाँ (जीएलपी)।
खाद्य क्षेत्र में स्वच्छता एवं साफ-सफाई
ख़तरे का विश्लेषण और गंभीर नियंत्रण बिंदु (एचएसीसीपी),
Good Manufacturing Practices (GMP),
Good Hygienic Practices (GHP),
Good Laboratory Practices (GLP).
Hygiene and sanitation in the food sector
Hazards Analysis & Critical Control Point (HACCP),
Public And Occupational Health And Nutrition-
सार्वजनिक और व्यावसायिक स्वास्थ्य और पोषण
सार्वजनिक स्वास्थ्य की परिभाषा और संबद्ध शर्तें
सार्वजनिक स्वास्थ्य: वैश्विक और स्थानीय
सार्वजनिक स्वास्थ्य के मुख्य कार्य और दायरा
व्यावसायिक स्वास्थ्य
पोषण- पोषण संबंधी स्थिति का आकलन
Definition of Public Health and Associated Terms
Public Health: Global and Local
Core Functions and Scope of public health
Occupational Health
Nutrition- Assessment of nutritional status
JPSC FSO Syllabus 2023 In Hindi Pdf Download

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निकर्ष-

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